အိမ်မှာကောက်မုန့်ကနေ Kvass

အစစ်အမှန် kvass ၏နွေရာသီအတွက်အလွန်လန်းဆန်းဖြစ်ပါတယ်ငတ်ခံ quenches, လန်းဆန်းနှင့်လျင်မြန်စွာပင်ပန်းသက်သာ။ ဤရွေ့ကား, အရသာသောက်လွယ်ကူစွာအိမ်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဤတွင်ကောက်မုန့်အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများရုရှား kvass ဖြစ်ကြသည်။

ကောက်မုန့်ကနေကြော် kvass

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပေါင်မုန့်, အိမ်လုပ်ကောက် - 495 ဂရမ်;
• သောက်ရေ - 5 ဌ;
• ဒဏ်ငွေသကြား - 255 ဂရမ်;
• compressed လတ်ဆတ်သောတဆေး - 20 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

မီးဖို၌ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်အိမ်လုပ်လန်းဆန်း kvass ကောက်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ ရေပြုတ်, ပြီးတော့အေးမြပါစို့နှင့်အချဉ်ပေါက်အကြံပေးအဖွဲ့သို့သွန်းလောင်း။ , တူညီတဲ့ဘီစကွတ်မှပစ်လည်ပင်းပိတ်ကျဲစကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်အရပ်၌ 48 နာရီများအတွက်ကွန်တိန်နာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

တဆေးအထုပ်ပေါ်မှာပုံနှိပ်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းမွေး။ 2 ရက်အကြာမှာ kvass wort cheesecloth မှတဆင့်စီစစ်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာ crackers wring ။ ပြန်အချဉ်ပေါက်သောအိုးထဲသို့အဖျော်ယမကာလောင်း, သကြားတစ်ခွက်ကိုပစ်နှင့်ရောလျက်တဆေးကိုရိုက်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မဆိုမှောင်မိုက်အရပ်၌မှာ 15 နာရီများအတွက်ကွန်တိန်နာထားထိထိရောက်ရောက်မအပေါင်းတို့, ရောမွှေပါ။ မူလစာမျက်နှာဘီယာအရက်ချက်ထို့နောက်တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏အသီးအသီးကိုပစ်, စင်ကြယ်ပလပ်စတစ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ Hermetically ကွန်တိန်နာခတ်ပြီးမှ, မှောင်မိုက်အရပ်၌ 5 နာရီကြာအဘို့ထိုသူတို့ထားလေ၏။ ထိုအခါရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်ဘီယာအရက်ချက်အပူချိန် 10 ဒီဂရီအအေး။ နာရီအနည်းငယ်ပြီးနောက်ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုရပ်တန့်, သင်လုံခြုံစွာအရသာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။

တဆေးမပါဘဲကောက်မုန့်ကနေအိမ်လုပ် kvass

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကောက်မုန့် - 495 ဂရမ်;
• သကြား - 305 ဂရမ်;
• သောက်ရေ - 5 ဌ;
• စပျစ်သီးပျဉ်အခြောက် - '55

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျ kvass အောင်စတင်ခင်မှာ, ကောက်မုန့် Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်မီးဖို၌တစ်ဦး rosy ပြည်နယ်မှအခြောက်လှန်း။ အဆိုပါရေပွက်သည် breadcrumbs နှင့်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သကြားခွက်လောင်း။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်နှင့် 25 ဒီဂရီမှရရှိသော wort အအေး။ ထို့နောက်စပျစ်သီးပျဉ်ပစ်နှင့်နောက်တဖန်နှိုးဆော်, အချဉ်ပေါက်ကွန်တိန်နာထဲမှာအရည်ကိုလောင်း။ cheesecloth နှင့်အတူအဖုံးဖုံးနဲ့တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်ဌာန၌အိုးတလုံး၏လည်ပင်းလွှဲပြောင်း။

ပလတ်စတစ်ပုလင်းထဲသို့အဖျော်ယမကာ, ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားတက်ဖြည့်နှိုးဆော်နှင့်သွန်းလောင်းရန် cheesecloth မှတဆင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းရဲ့ start ပြီးနောက် 2 ရက်, အိမ်လုပ် kvass filtering ကို။ အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်သီးပျဉ်အသီးအသီးပစ်နဲ့တင်းကျပ်စွာဖုံးကိုပိတ်ပါ။ 10 နာရီနွေးထွေးသောမှောင်မိုက်အရပ်၌, အဲဒီနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့တစ်ပုလင်းရပ်တယ်။ အေးပြီးနောက်ကောက်မုန့် kvass ၏အိမျမျက်မှန်သို့သွန်းလောင်းနှင့်အရသာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

အိမ်မှာကောက်မုန့်ကနေ Kvass

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ပေါင်မုန့်ကောက် - 905 ဂရမ်;
• သောက်ရေ - 4 ဌ;
• horseradish အမြစ် - 70 ဂရမ်,
• compressed လတ်ဆတ်သောတဆေး - 25 ဂရမ်,
• သဘာဝကပျားရည် - 40 ml ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံအရွက် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• သကြား - 420 ဂရမ်;
• ခြောက်သွေ့သောစပျစ်သီးပျဉ် - လက်တဆုပ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

ကောက်မုန့် မှောင်မိုက်တဲ့အပေါ်ယံလွှာသည်အထိမီးဖို၌အချပ်များနှင့်အညိုရောင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ယခုငါတို့ကယျြဝနျးငါးလီတာအိုးကို ယူ. , crackers တက် add, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 နာရီအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ နီးပါးမုန့်ဟင်းရည်အခြားကွန်တိန်နာသို့ cheesecloth မှတဆင့် filtered နှင့်တဆေးများတွင်လောင်းနွေးရေတစ်ဝက်ဖန်အတွက်ကြိုတင်ရောလျက်ရှိ၏အအေး။ နောက်ထပ်လိုအပ်သောအရေအတွက်ပစ် သကြားနဲ့ဂရုတစိုက်သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူအရောအနှောနှိုးဆော်။ ထို့နောကျတဆေးပါသောအရောအနှောအမြှုပ်မျက်နှာပြင်သည်အထိ 5 နာရီချဉ်ပေါက်ဖို့ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ တစ်ဦး grater တစ်ခုသို့မဟုတ် Blender အတွက် whisk အပေါ်ဖျက်စီးအဆိုပါ horseradish စင်ကြယ်သောများ၏အမြစ်။ အရည်ပျားရည်နှင့်အတူရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောထွေးနှင့်၎င်းပြင်ဆင်ထားအလွှာထဲသို့အရောအနှောထည့်ပါ။ နှိုးဆော်, ဘဏ်များအားဖြင့်အဖျော်ယမကာနှင့်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်လတ်ဆတ်သော Mint အရွက်အသီးအသီးပစ်သွန်းလောင်း။ တင်းကျပ်စွာအဖြစ်သို့ကွန်တိန်နာပိတ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်အဘို့အတင်ပို့မည်။ ကျနော်တို့ကဘူးထဲမှာ filter နှင့်အရသာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက် Next ကိုအိမ်မှာဘီယာအရက်ချက်။