ကနေအိမ်စပျစ်ရည်ကို စပျစ်သီး Isabella - ယမကာအကြောင်းအများကြီးကိုသိသောသူတို့အဘို့အမှန်တကယ်ကိုရှာပါ။ အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ Make, ဒါပေမယ့်၏ "ကျက်သရေ" တစ်ရက်နာ သငျသညျအစဉျအမွဲမေ့လျော့။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သောက်ထဲတွင်အရက်သောအကြောင်းအရာများကိုလွတ်လပ်စွာကွဲပြားနိုင်ပါသည်။
စပျစ်သီး Isabella ကနေအိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုများအတွက်အကောင်းဆုံးစာရွက်
တောင်မှသူတို့အယခင်ကစပျစ်သီး Isabella ကနေအရသာစပျစ်ရည်ကိုအောင်ဖို့ဘယ်လိုမျှမစိတ်ကူးခဲ့သူကား, အလွယ်တကူအောက်ပါစာရွက်သုံးပြီးဤပြဿနာကိုရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းလို့ရပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စပျစ်သီး - 10 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - ဖျော်ရည်လီတာနှုန်း 150 ဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
ဤသည်ကိုပင်စတင်ချက်ပြုတ်ဘို့ရန်လွယ်ကူသည့်စပျစ်သီး Isabella ကနေအိမ်လုပ်စပျစ်ရည်, များအတွက်လွယ်ကူသောစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအပုပ်နဲ့အခြောက်လှန်းသီးကိုရွေးချယ်ပါ။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရိုင်းသောတဆေးအချို့မျိုးစိတ်ရှိပါတယ်ကြောင့်၎င်း, စပျစ်သီးလက်မခံနိုင်ဆေးကြောပါ။ ကိုသာသီးသုတ်မှခြောက်သွေ့သုတ်ပဝါနှင့်အတူထို့ကြောင့်ခွင့်။
ယခုတွင်သင်သည်လုံးဝသီးနှိပ်စက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်, စာနယ်ဇင်းသို့မဟုတ် tolkushkoy သည်။ တစ်ဆန်ခါသို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစကို အသုံးပြု. အရောအနှောရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည် strain သည်။ စပျစ်သီး Isabella ကနေစပျစ်ရည်ကိုသိမ်းထားဖို့ရာအတွက်ကွန်တိန်နာဆေးကြောပါ။ ဒါဟာကြီးမားတဲ့ဖန်ကွန်တိန်နာ, 5-10 လီတာရောက်ရှိရာ၏ပမာဏကိုယူခြင်းငှါအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
သူတို့ကိုကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အအခန်းထဲမှာထားခဲ့ဖို့ volume ၏အကြောင်းကိုသုံးပုံနှစ်ပုံများအတွက်စပျစ်သီးဖျော်ရည်ကိုဖြည့်ပါနှင့်အကြောင်းကို 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့မသွားအောင်လုပ်ဖို့ကစွန့်ခွာ။ အနည်အနှစ်များအရပျ၌နေထိုင်ကြလိမ့်မည်သို့မှသာထိုအခါဂရုတစိုက်တဦးတည်းကြီးတွေကွန်တိန်နာအပေါငျးတို့သပုလင်းမှအသီးဖျော်ရည်လောင်း။ အနည်အနှစ်များ၏ဂရုတစိုက်စင်ကြယ်သောစပျစ်ရည်ကို၏အနာဂတ်နှင့်သွန်းလောင်းခဲ့သည့်အတွက်ကွန်တိန်နာဖို့သကြားထည့်ပါ။ သကြားနှင့်အတူစပျစ်သီးဖျော်ရည်ကိုရောထွေးနှင့်ပူနွေးသောအရပ်သို့ပြောင်းရွှေ့ရပါမည်သည့်တူညီပုလင်းပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ တလအကြာ, စပျစ်ရည်ကိုတင်းကျပ်စွာ stoppered, ရေခဲသေတ္တာမှပုလင်းနှင့်လွှဲပြောင်းသို့သှနျးလောငျးနိုငျသညျ။
ရေ Isabella နှင့်အတူစပျစ်သီးမှအစပျစ်ရည်ကို
စပျစ်သီးကိုတစ်ဦးအလွန်ကောင်းသောမဟုတ်ဂေဟစနစ်ပတ်ဝန်းကျင်တွင်စိုက်ပျိုးကြသည်ဆိုပါကအောင်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ရေကိုထည့်သွင်းဖို့သေချာပါစေ။ သို့သျောလညျး, စပျစ်သီး Isabella တစ်ဦးထံမှအထက်တန်းလွှာအိမျတျောကိုစပျစ်ရည်ကိုအဘို့ဤစာရွက်တခြားသူတွေထက်ပိုဆိုးမဟုတျပါဘူး: အသောက်လျော့နည်းအရသာမွှေးမပေးထွက်လှည့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - ဖျော်ရည်လီတာနှုန်း 50-500 ml ကို;
- သကြား - ဖျော်ရည်လီတာနှုန်း 100-200 ဂရမ်;
- စပျစ်သီး - 15 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
, ပုပ်အစိမ်းရောင်နှင့်မှိုသီးစုဆောင်းပါ။ စပျစ်သီးကိုအလွန်ညစ်ပတ်ကြည့်ရှုလျှင်, သင်ညင်ညင်သာသာခြောက်သွေ့အထည်နှင့်အတူသုတ်နိုင်ပါတယ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်သို့မဟုတ်ပုံမှန်ထက် tolkushkoy အဆိုပါသီး mash, ဒါပေမယ့်ခါးသီးမှုကိုရှောင်ရှားရန်, အရိုးတို့ကိုမပျက်စီးစေရန်သတိထားပါ။ ဒီစပျစ်သီး၏အရောအနှောကို (ပျော့ဖတ်) Leave နှင့် 3-4 နာရီအကြာတွင် cheesecloth တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောဆန်ခါကနေတဆင့်သီးဖျော်ရည်ကိုစစ်။
ယင်းအသီးဖျော်ရည်များလွန်းချဉ်နှင့်အနည်းငယ်လက်နက်ဘာသာစကားလှည့်သည်ဆိုပါကစရေသွန်းလောင်း။ ထိုအခါကြီးမားတဲ့ဖန်ပုလင်းထဲမှာသီးဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ယခင်ကကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်အကြောင်းကို 0.75 ပမာဏကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်ပိတ်ထားသောရေတံဆိပျကိုပုလင်းနှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်မသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ, စပျစ်သီး Isabella ကနေဂန္စပျစ်ရည်ကိုတစ်ပေါက်မှာရော်ဘာလက်အိတ်ထဲကနေတဦးတည်းကိုလက်ညှိုးလုပ်, အဲဒီနောက်ပုလင်းပေါ်တွင်တင်မှခွင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အပူချိန် 16-22 ဒီဂရီထက်ပိုမိုမြင့်မားမရကြီးပြင်းလာရာမှောင်မိုက်တဲ့အခန်းထဲသို့ကွန်တိန်နာလွှဲပြောင်းပါ။ အကြောင်း, တစ်ဦးရေတံဆိပျကိုမပြုမီ, သကြားများခန့်မှန်းငွေပမာဏ၏ 50% ထည့်ပါ။ 4-5 ရက်အတွင်းပြီးနောက်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုအပေါ်အခြား 25% ထည့်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သကြားပျော်စီကွန်တိန်နာထဲကနေကဆက်ပြောသည်သကြား 1 ကီလိုသီးဖျော်ရည်၏ထက်ဝက်တစ်လီတာကိုငါသွန်းလောင်းပြန်ကန်ထဲသို့ရည်သွန်းလောင်းနှင့်ရေတံဆိပျကိုအစားထိုးလိုက်ပါ။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်း 5 ရက်အကြာမှာတခါပိုပြီးထပ်ခါတလဲလဲခဲ့သည်။
အဆိုပါလက်အိတ်ကိုချွတ်မှုတ်သောအခါ, တနည်း ဒါဟာဂရုတစိုက်အခြားကွန်တိန်နာအတွင်းဖွဲ့စည်းခဲ့အနည်အနှစ်များမှသည်စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့် 3-4 ပိုပြီးလကြာချဉ်ပေါက်ဖို့စွန့်ခွာ (က 35 မှ 70 ရက်အတွင်းကြာ) မှာဓာတ်ငွေ့အတွက်ရပ်တန့်ပါလိမ့်မယ်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တိုင်း 10-15 ရက်အနည်အနှစ်များဆီကသွန်းလောင်းရန်ဆက်လက်။ သက်တမ်းကုန်ဆုံးအပေါ်သို့ပုလင်းထဲသို့စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။