ပဲဟင်းချို အလွန်, တတ်နိုင်အရသာနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအသုံးဝင်သည်။ ဒါကြောင့်ဒီညညစာဟင်းလျာများ၏ပြီးပြည့်စုံပေါင်းစပ်သည်မဟုတ်လော အမဲသားအပြင်, ပဲဟင်းချို ပို. ပင်မွှေးနှင့်ကြွယ်ဝသောဖြစ်လာသည်။
အမဲသားနှင့်အတူပဲဟင်းချို၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- အခြောက်လှန်း oregano - 1/2 Tsp ;.
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- အုပ်စုခွဲပဲ - 500 ဂရမ်;
- အမဲသားဟင်းရည် - 8 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီကိုဆီကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖျက်စီးနဲ့ကြော်။ ဒယ်အိုးမှကြက်သွန်နီကိုအောက်ပါဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် oregano ပေးပို့ပါ။ က softens သည်အထိတိုင်အောင်အ Passeruem ကြက်သွန်နီ, ထို့နောက်၎င်းသည်ကုန်တယ်အာလူး, ခြစ်မုန်လာဥနှင့်ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့ဖြစ်သင့်တယ်။ တစ်ဦးပဲဟင်းချိုချပြီးမပြုမီ, ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအေးအတွက် 2-3 နာရီဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်ထားရမည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်ပါ အမဲသားဟင်းရည် နှင့်မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ မီးလျော့ခြင်းနှင့်အခါအားလျော်စွာရေကိုမျက်နှာပြင်ကနေဖွဲ့စည်းခဲ့ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, အဖုံးမိနစ် 40 နှစ်အောက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ပြီးတော့ Herewith ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဆူမှအရည်များနှင့်။
အမဲသားနှင့်သောက်သည်အသားနှင့်အတူပဲဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အုပ်စုခွဲပဲ - 1 tbsp; ။
- သောက်သည်အမဲသားနံရိုး - 500 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 250 ဂရမ်;
- အာလူး - 2-3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားနံရိုး, 30-40 မိနစ်များအတွက်မီးပေါ်မှာရေနှင့် set ကို 4 လီတာကိုလောင်း။ အာလူးအခွံနှင့် Cube သို့ဖြတ်, ကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီခုတ်, ကြှနျုပျတို့ strips တွေထဲသို့ဘေကွန်ဖြတ်မည်: ကျွန်တော်တို့ရဲ့မွှေးဟင်းရည်ချက်ပြုတ်စဉ်အခါ, ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ ပဲစေ့တွေဟာဆေးနှင့်လိုအပ်ပါကစိမ်။
အချောဟင်းရည် မှစ. ငါတို့သည်အနံရိုးဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားခွဲခြား။ ဖွဲ့စည်းထားသောအမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မပေး, 30 မိနစ်ပြီနောက်ဟင်းနှင့်အနာစိမ်းအတွက်ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူအမဲသားကိုပြန်သွားပါ။
ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲတွင်ဘေကွန်အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပြောင်းသည်တိုင်အောင်, ထို့နောက်အာလူးနှင့်အတူဒယ်အိုးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်ဆုံးချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်။
အမဲသားနှင့်အတူပဲဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘေကွန် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ - 2 Tsp ;.
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- အုပ်စုခွဲပဲ - 300 ဂရမ်;
- အမဲသားဟင်းရည် - 2 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးကြော်ပြီးရင်ဒယ်အိုးဆန်ကြက်သွန်နှင့်ခြစ်မုန်လာဥကိုတင်သော, ဆူဖြိုး rendering မှပါးလွှာချပ်သို့ဘေကွန်ကိုခွဲ။ ကြက်သွန်ပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်နှင့်တပြိုင်နက်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စမုန်ဖြူ add, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအကြောင်းကိုမမေ့မလြော့ပါ။
ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအာလူးပြုတ်။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်သူ့ပဲစေ့တွေဟာ၌ထား၏။ အခါအားလျော်စွာရလဒ်အမြှုပ်ဖယ်ရှားကွတ်ပဲ 40 မိနစ်။ အဆိုပါပဲစေ့တွေဟာပျော့များမှာပြီးတာနဲ့က saute ဘေကွန်, အမဲသားနှင့်ထိုကဲ့သို့သောသောက်သည်ဝက်အူချောင်းအဖြစ်အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ, ဒါမှမဟုတ်ပြုတ်အမဲသားမှထည့်သွင်းဖို့မရရှိနိုင်ပါလိမ့်မည်။
အာလူးပြုတ်နေတဲ့စင်ကြယ်သောသို့ mash နှင့်လှည် ့. အဆိုပါဟင်းရည်ထူဖို့ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာဟင်းချိုမှထည့်ပါ။
အမဲသားနှင့်အတူပဲဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အုပ်စုခွဲပဲ - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- leeks - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အမဲသားဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
- မုန့် - 1/2 st; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲဂရုတစိုက်မျိုးထွက်ခြင်းနှင့်ဆေးကြော, ပြီးတော့အခါအားလျော်စွာရေမြှုပ်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပေါ်ထွန်းရေကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့ခြင်းမရှိဘဲ, ပျော့ဖို့ Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကပြုတ်။ သီးခြားစီ, နူးညံ့သောကုန်တယ် leek နှင့်မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီနှင့်အရသာများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနည်းနည်းသည်အထိကြော်။
ပဲစေ့တွေဟာပိုလျှံရေနှင့်အတူပေါင်းစည်းပြီး Blender ၏ပန်းကန်ထဲသို့ပို့လိုက်ပါ။ အောက်ပါလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အမဲသားဟင်းရည်နှင့်အနည်းငယ်မုန့်ကိုလောင်း။ ယူနီဖောင်းသည်အထိ Pyuriruem ဟင်းချို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာ။ croutons နှင့်အတူစားပွဲပဲဟင်းချိုမှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။