လက်ဆီသင် - အကြိုးခံစားခှငျ့မြားနှငျ့ပျက်ဆီး

ထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုမှာစာကိုအီးနှင့်ဒစ်ဂျစ်တယ်ကုဒ်အားဖြင့်ခေါ်လိုက်ပါမယ်ကြောင်းအမျိုးမျိုးသောအာဟာရဖြည့်စွက်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ မကြာခဏသူတို့တစ်တွေအပျက်သဘောတို့ပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်စိတ်တိုးပွားခြင်း, တခါတရံတွင်မှတ်စု E ကိုအောက်မှာအပိုဆောင်းအတော်လေးအန္တရာယ်ကင်းနှင့်ပင်အကျိုးရှိသောတ္ထုများပုန်းအောင်း။ ဥပမာအားဖြင့်, E322 - emulsifier လက်ဆီသင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပစ္စည်းလည်းထိုကဲ့သို့သောကြက်ဥအနှစ်, အသည်း, အသားများနှင့်မြေပဲသဘာဝထုတ်ကုန်များတွင်ပါရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, လက်ဆီသင်အခြို့သောမူးယစ်ဆေးဝါးများ၏မူလတန်းတက်ကြွစွာပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ လူအတော်များများအဘယ်အရာကိုလက်ဆီသင်၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုတွေးမိ, ထိုသို့ထိခိုက်မှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ရှိမရှိ။

အဆိုပါလက်ဆီသင်၏ဂုဏ်သတ္တိများ

အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းလက်ဆီသင်ခုနှစ်တွင်ကျယ်ပြန့်အိုမင်းထုတ်ကုန်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်နှေးကွေးတစ်ဦး emulsifier နှင့်ဓါတ်တိုးအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ မိမိအပါဆုံးမကြာခဏချောကလက်နဲ့ချောကလက် icing, pastry, confectionery, ခေါက်ဆွဲ, Mayonnaise နဲ့မာဂျမှဆက်ပြောသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အများအပြားလုပ်ဆောင်ချက်များကိုလုပ်ဆောင်အဖြစ်ယောက်ျားသည်, ဒီဒြပ်ပေါင်းများ, အရေးပါသောအအရေးပါမှုသည်။

1. လက်ဆီသင်အာရုံကြောစနစ်၏ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအာရုံကြော၏ထုတ်လွှင့်အတွက်ပါဝင်ပတ်သက်ဖြစ်ပါတယ် neurotransmitter acetylcholine သို့ဖြစ်. ဖွဲ့စည်းသည်, အာရုံကြောအမျှင်နှင့်ဆဲလ်အမြှေးပါးများ၏အမြှေးပါး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
2. ဤသည်ပစ္စည်းဥစ္စာအဆီတွင်ပျော်ဝင်နေသောကိုစုပ်ယူမှပိုပြီးထိရောက်ကျွန်တော်တို့ကိုကူညီပေးသည် ဗီတာမင်တစ်ဦးက , E ကို, D နှင့် K.
3. ဒါ့အပြင်လက်ဆီသင်ကိုခန္ဓာကိုယ်အတွက်အဆိပ်အတောက်တ္ထုများ၏ဆိုးရွားသောသက်ရောက်မှုလျော့နည်းစေသည်။
4. ထို့ကြောင့်သူတို့အသွေးအဆငျ့ပုံမှန်, လက်စထရောလ်ဇီဝဖြစ်ပျက်နှင့်ဖက်တီးအက်ဆစ်၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။
5. တချို့ကဟော်မုန်းက endocrine စနစ်၏အမှုအမျိုးမျိုး၌ပါဝင်ထိုကဲ့သို့သောအကြောင်း, လက်ဆီသင်၏မရှိခြင်းအတွက်ထုတ်လုပ်မရနိုင်ပါ။

ထို့ကြောင့်လက်ဆီသင်လိုငွေပြမှုဦးနှောက် function ကို, ယားယံခြင်း, အာရုံကြောချို့ယွင်း, ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းနှင့်စိတ်ကျရောဂါပြည်နယ်များရဲ့ယိုယွင်းပျက်စီးလာစရာတွေဖြစ်တယ်, အမြိုးသားအဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာနှောင့်နှေး။ ဒီဥစ္စာ၏နောက်ထပ်အားနည်းချက် lipid ဇီဝြဖစ်, သွေးကြောနှင့် gallstones ၏ပြတ်တောက်စေပါတယ်။

လက်ဆီသင်အမြင့်ဆုံးခှနျအားစိုကျထုများ၏အသည်းပေါ်နှင့်တစ်ဦးပွနျလညျကုထုံးအဖြစ်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလျှော့ချနိုင်ရန်အတွက်ကာယဗလအတွက်အသုံးပြုသည်, ပိုကောင်းတဲ့နာလန်ထူစတေယျ။ လက်ဆီသင်အထူးသဖြင့်ကြွယ်ဝသောအားကစားအာဟာရ၏အချို့အမျိုးအစားများ။ ဒါ့အပြင်သူကအသည်းရောင်အသားဝါဘီနှင့်ဖက်တီးအသည်းအဘို့အသတ်မှတ်ထားသောသော Hepatic ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဇီဝြဖစ်၏အလုံးစုံတိုးတက်မှုမှအဆီဇီဝြဖစ်ခြင်းနှင့်ပံ့ပိုးမှုများကိုပုံမှန်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့လက်ဆီသင်, အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်အသုံးဝင်သည်။

လက်ဆီသင်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

ဒါဟာပစ္စည်းလူသားတွေကိုလုံးဝလုံခြုံဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်သင် E322 ထုတ်ကုန်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအတွက်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုရှာဖွေလျှင်ကြောက်တယ်ဖြစ်ပါဘူး။ တစ်ခုတည်းသောပြဿနာပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးဟာလက်ဆီသင်လက်ခံရရှိဘယ်မှာဖြစ်ပါသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းကထုတ်ကုန်ဌာန၏အဖြစ်အများအပြားဆိုးဆေးများ, ကြာရှည်, အန္တရာယ်ရှိသောအဆီနဲ့ရိုးရိုးဘိုဟိုက်ဒရိတ်မှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်မှန်မှန်ချောကလက်သို့မဟုတ် confectionery ထုတ်ကုန်ကိုစားလိုလျှင်, မိမိတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်လက်ဆီသင်၏အသုံးပြုမှုသည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကနေပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုထက်အများကြီးလျော့နည်းဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်အဆိုပါသဘာထုတ်ကုန်ကနေလက်ဆီသင်ရဖို့အကောင်းဆုံးင်:

• ပဲပုပ်;
• နေကြာဆီ,
• မြေပဲ;
• ထောပတ်သီး;
• ပဲမျိုးစုံ;
• buckwheat;
• ဂျုံဖွဲနု,
• ကြက်ဥ;
• အသည်း။

ဇီဝဗေဒဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုတ်ကုန်ကနေဆင်းသက်လာလက်ဆီသင်၏ဂုဏ်သတ္တိများ, တိရစ္ဆာန်ဇာစ်မြစ်၏လက်ဆီသင်၏ဂုဏ်သတ္တိများထက်ပိုကောင်းတဲ့, ဒါကြောင့်ပဲပုပ်, မြေပဲ, buckwheat, ဟင်းရွက်ဆီမှ preference ကိုပေးစေခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏။ ဒါ့အပြင်လက်ဆီသင်အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စီမံခန့်ခွဲခြင်းအားဖြင့်ချို့တဲ့မှုအတွက်လျော်ကြေးပေးနိုင်ပါတယ်။ ပစ္စည်းဥစ္စာတစ်ဦးမတည့်တုံ့ပြန်မှုဖွံ့ဖြိုးဆဲလျှင်အန္တရာယ်လက်ဆီသင်အမှုအတွက်ဖြစ်နိုင်သမျှဖြစ်တယ်, ဒါမယူမီ အာဟာရဖြည့်စွက် သင်တစ်ဦးဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်သင့်ပါတယ်။