တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ငါတို့သည်သင်တို့မုန်ညင်းနဲ့အတူခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများပြောပြပါလိမ့်မယ်။ သေချာတာပေါ့, ထိုသူအချို့တို့သည်သင်တို့ကိုကြိုက်တယ်, သင်၏ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အတွက်ထိုက်တန်သောအရပ်ယူပါ။
မုန်ညင်းနဲ့အတူစည်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 60 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 5-6 pc; ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 8-10 PCs; ။
- ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 7 PC များ။ ,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ခြောက်သွေ့တဲ့ဇီယာစေ့ - 9 ဂရမ်;
- မုန်ညင်းမှုန့် - 20 ဂရမ်,
- horseradish အမြစ် - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သံဗူး၏အောက်ခြေတွင်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူထားကြ၏ရပါမည်။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူတော်တော်များများသောနေရာများ၌ငါ့ခရမ်းချဉ်သီးပေါက်ပါစေနဲ့တင်းကျပ်စွာပြင်ဆင်ထားအိုး၌သူတို့ကိုထားကြ၏။ ရေ 1 လီတာအတွက်ဆားရည်အိုင်ဆားပျော်သူတို့ကိုခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်ပါ။ ထိပ်တန်းထားပြုတ်အဖြူရောင်အထည်, အဲဒါကိုချည်ခဲ့တာနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ နှင့်သူမ၏၏ထိပ်ပေါ်မှာမုန်ညင်းမှုန့်လောင်း။ ကျနော်တို့မှိုပေါ်လာဖို့စတင်ရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်ဒီလုပ်ပါ။ ထိုအခါအဖုံးနှင့်အတူ 2. ဖုံးကမလိုအပ်ပါဘူးအခန်းထဲမှာရက်သတ္တပတ်အတွင်းအိုးစွန့်ခွာ။ ထို့နောက်အိုးတလုံးပိတ်လိုက်ပြီးမှအေးမြသောနေရာတွင်တစ်နိုင်လွန်အဖုံးထား ဆားခရမ်းချဉ်သီး နောက်ဆုံးတော့ရင့်ကျက်မုန်ညင်းနှင့်အတူ။ စားရန်အဆင်သင့်, သူတို့က 13-14 ရက်အကြာမှာဖြစ်လိမ့်မည်။
မုန်ညင်းနဲ့အတူစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 10 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 2 ခွက်,
- filtered ရေအေး - 10 ဌ;
- မုန်ညင်းမှုန့် - 1 ခွက်ကို;
- ဆား - 2 ခွက်,
- Aspirin ကို - 15 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 20 လေးညှင်းပွင့;
- Currant အရွက်, ချယ်ရီသီး, horseradish - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဇီယာစေ့, horseradish အမြစ် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သကြား, ဆား, မုန်ညင်းမှုန့်နှင့်အတူ filtered ရေရောမွှေပါ။ ယူနီဖောင်းသည်အထိရောမွှေပါ။ အကြှနျုပျ၏အစိမ်းရောင်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ချပ်ဆေးကြောသန့်စင်ခြင်းနှင့်ဖြတ်ဖို့ horseradish အမြစ်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမြုံအိုးနံ့သာမျိုး, အမြစ်များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြိုကွဲ။ 3 အက်စပရင်ကိုဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးနှင့်ပြင်ဆင်ထားဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ။ lids နှင့်အတူအိုးပိတ်ပြီးအေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်မှုအပေါ်ထားတော်မူ၏။ အပတ်က 4 ပြီးနောက်မုန်ညင်းနဲ့ Aspirin ကိုနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးအဆင်သင့်ရှိပါတယ်။
မုန်ညင်းနဲ့အတူအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
3 လီတာဗူးရန်:
- အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်ညင်းမှုန့် - 20 ဂရမ်,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဆား - 60 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 9-10 PCs; ။
- Laurel - 6 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1/4 ခွံ;
- ဇီယာစေ့ - 1 ကြီးမားနျဌာနခှဲ;
- horseradish - စာရွက် 1 ။
ပြင်ဆင်မှု
ဘဏ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာသုတ်ခြင်းထို့နောက်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ eluted နှင့်ခံခဲ့ရသည်။ ငရုတ်ကောင်း, ပူငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဇီယာစေ့နဲ့ horseradish: ပထမဦးဆုံးဘဏ်များနံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။ ထိုအခါမုန်ညင်းထည့်ပါ။
ကြက်သွန်ဖြူသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ဖြာ။ ပါးလွှာသောဓါးနှင့်အတူဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီးသောအရပ်တို့ကိုမ peduncle ပူးတွဲမှုအတွက်ထိုးဖေါက်ခြင်းပါစေ။ ထိုထိုးဖေါက်ခြင်းငါးပိ, ကုန်တယ်ကောက်ရိုးကြက်သွန်ဖြူ။ တင်းကျပ်စွာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်အိုး၌ထားခရမ်းချဉ်သီး။
200 ml ကိုခုနှစ်တွင်အအေး filtered ရေသကြားနှင့်ဆားပျော်။ အိုးတလုံးထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း, နှင့်အိုးထို့နောက်လြှံဖို့ filtered ရေနှင့်ပြည့်စုံသည်။ အဖြူရောင်ဝါဂွမ်းထည်အနား၏အလောင်းတော်ထားထိပ်တန်း parboiled အပိုင်းအစအောက်သို့ငုံ့။ အထည်တွင်မုန်ညင်းမုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်ပြားစေ။ မုန်ညင်းခရမ်းချဉ်သီးမှိုဖွဲ့စည်းရေးဆန့်ကျင်ကာကွယ်ဖို့အတွက်။
အခါကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုအရည်အမှု၌ကိုလိုက်နာကြလိမ့်မည်, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအိုးတလုံးထားပါ။ အကြောင်း 2 ရက်နောက်ပိုင်းတွင်ဆားရည်အိုင်တိမ်ထူဖြစ်လာကာမြှုပ်ဖြစ်ပေါ်လာသော။ 2 ပတ် kvass များအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာဘာသာရပ်ခရမ်းချဉ်သီး။ ထို့နောက်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူတစ်အိုးတလုံးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြား 2 ပတ်အဘို့အချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။
မုန်ညင်းနဲ့အတူကြော်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 6 ကီလိုဂရမ်;
- ဆလရီအမြစ် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- allspice - 30 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 10 ။
- သကြား - အပိုဒ် 20 ။ ဇွန်း,
- ဆား - 9 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- မုန်ညင်းမှုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးကောင်းသောဖြစ်ကြပြီးငါ့အ obsushivayut ။ ဆလရီအမြစ်, ငါသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့် strips တွေသို့မဟုတ်တြိဂံသို့ဖြတ်ရမည်။ ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာအမြီးအနီးတစ်ခွဲစိတ်စေသည် (3-4 PCs ။ ) ထိုအဆလရီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတဖဲ့အတွက်သူတို့ကိုထည့်သွင်း။ ပြင်ဆင်သံဗူး၏အောက်ခြေတွင် (3 PCs ။ ) ချ Laurel, allspice (9 PCs ။ ) ပြီးတော့ခရမ်းချဉ်သီး။ အခုတော့ marinade: ရေ 4 လီတာသကြားပျော်, ဆား, allspice ထည့်ပါ။ ဒီဖြေရှင်းချက် reflux မှယူဆောင်နှင့် ပတ်သက်. 40 ဒီဂရီမှအအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ပူနွေးတဲ့ marinade ခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်ပါ။ တစ်ဦးချင်းစီ၏လည်ပင်း string ကိုအတူချည်ထားသောပိတ်ကျဲစနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်သူမ၏အပေါ်ဖောဖောသီသီလောင်းနိုင်ပါတယ် မုန်ညင်း ။ 5 နေ့ရက်များခရမ်းချဉ်သီးကိုသူတို့အဆင်သင့်ဖြစ်လတံ့သောအပြီးတစ်ဦးအေးမြရာအရပျထဲမှာမတ်တပ်ရပ်သင့်ပါတယ်!