ဆား caviar အဖြစ်?

"Caviar အနက်ရောင်, caviar, ရေခြားမြေခြား caviar, ခရမ်းချဉ်သီး ... " - မလျော့နည်းကျော်ကြားသောရုပ်ရှင်ကနေနာမည်ကြီးထားသောစာပိုဒ်တိုများရုံကိုထိ။ ဒါပေမယ့် "အိုင်ဗင် Vasilievich" အကြောင်းကိုမဟုတ်ဘူး, ဒါပေမယ့်ရုပ်ရှင်အတွက်ရည်ညွှန်းသည်ရှင်ဘုရင်၏ပန်းကန်။ အမည်ရဆော်လမွန်ငါးထံမှ caviar အကြောင်းကို။ ဆော်လမွန်ငါး, chum ဆော်လမွန်ကနေအနီရောင် caviar, ထုတ်ကုန်၏ဒီမိသားစု၏ Chinook ဆော်လမွန်ငါးများနှင့်အခြားငါးအလွန်, အသုံးဝင်သောအရေးကြီးသောနှင့်အာဟာရဖြစ်ပါသည်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးဘီဘင်အလွန်သူ့ကိုသိပြီးတန်ဖိုးထား။ အနီရောင် caviar ပြီးတော့နှင့်ယခုအလွန်အမင်းရှိသမျှသောလောကီဖွံ့ဖြိုးတဲ့နိုင်ငံတွေမှာမှတ်ခြင်းနှင့်အမှန်တကယ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်စဉ်းစားသည်။ နားထဲမှာ စား. , ကြော်ပေမယ့်အကောင်းဆုံး option ကိုဆား form မှာဒီထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခြင်း။ ဘယ်လို caviar ပန်းရောင်, chum နှင့် Chinook စနစ်တကျဆားနယ်, ဤဆောင်းပါးတွင်ဆွေးနွေးလိမ့်မည်။

အဘယ်ကြောင့်ကုသမှု၏အခြားအမျိုးအစားများကိုမှဦးစားပေးမည် salting?

သို့သော်ချက်ပြုတ်နည်းများဆား caviar စူးစမ်းဖို့ထွက် setting မှီ, ထုတ်ကုန်အပြောင်းအလဲနဲ့၏ဤဗားရှင်းပိုမိုနှစ်သက်သည်ကိုအဘယ်ကြောင့်မယ့်နားလည်ကြကုန်အံ့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့အတွင်းပိုင်းကိုကြည့်နှင့်၎င်း၏ထဲကဓာတုပစ်စညျးဖွဲ့စည်းမှုအပေါ်ကြက်ဥကိုမြင်ရဖို့ရှိသည်။ နှစ်ဦးစလုံးယေဘုယျအားဖြင့်ဒီတော့ပထမ, အနီရောင် caviar, နှင့်အခြားအလွန်မြင့်မားသောကယ်လိုရီထုတ်ကုန်။ 250 kcal များအတွက် caviar အကောင့်အသစ်များ၏ 100 ဂရမ်။ နှိုင်းယှဉ်မှုအဘို့, အသား၏တူညီသောငွေပမာဏ - 150 ကယ်လိုရီ, စဉ်တပြင်လုံးကိုနို့ 80 ဒုတိယအ caviar ဆော်လမွန်ငါးအဆီနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်တွေအများကြီးပါရှိသည်။ ဒါဟာအဘယ်သူ၏ဖွံ့ဖြိုးရေးဆိုင်ရာအာဟာရနဲ့စွမ်းအင်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏဖြစ်သင့်အနာဂတ်အတွက်ငါး, ပဲ။ သို့သော်ငါးဆီ, သင်သိအဖြစ် - ကမရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်, ameganenasyschennyh အဆီ, ဗီတာမင်« B ကို»ကယ်လစီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဖော့စဖောရက်နှင့်အိုင်အိုဒင်း၏အရှိဆုံးကသဘာဝအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအသေး, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရေယာဉ်များပေါင်းကူးဆက်သွယ်ပေး, မကောင်းတဲ့လက်စထရောသို့လှည့်မပါဘူး, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ဘဲအဲဒီအစားအနှုတ်ဖယ်ရှားပစ်ရဤအမှုအပေါ်ကူညီပေးသည်။ အဘယ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်လျှင်, မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်ကြော်? ပရိုတိန်းလှိမ့်များနှင့်ဗီတာမင်နှင့်ရိုးရှင်းစွာပြိုကျအသုံးဝင်သော element တွေကိုခြေရာကောက်ပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့အစားအစာ၏အံ့သြဖွယ်အရသာကိုခံစား, ဒါပေမယ့်သာရုံပါလိမ့်မယ်။ ခန္ဓာကိုယ်နီးပါးမခံမယူအသုံးပြုသည်။ ဤသည်ဆား caviar မှဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမပိုကောင်းပြင်ဆင်မှု option ကိုလည်းမရှိ, သဘာဝနိဂုံးချုပ်အကြံပြုထားသည်။

အနီရောင် caviar ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အခြား salmonids အိမ်မှာ pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျ, ကလွတ်လွတ်လပ်လပ်နဲ့လုံလောက်သောအရေအတွက်၌ရောင်း, သင်တန်း, နှောင့်ရှက်ကြဘူးအနီးဆုံးစူပါမားကတ်သွားပြီးငန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်တစ်ပုလင်းဝယ်ကောင်းသောနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ပထမ, စျေးနှုန်းပြီးသားအလွန်ကိုက်သည်။ နှင့်ဒုတိယအ, စက်ရုံထုတ်ကုန်နှစ်သက်မဟုတ်ကြာရှည်ခံတဲ့စဉ်းစားဆင်ခြင်စရာရှယ်ယာဆံ့။ ကောင်းပြီနှင့်တတိယအဆင့်အနေနဲ့ကသင်သည်အနီ, ငါးများကစည်ပင်သောနေရာများ၌ဤကံကွမ်မာ၏အားသာချက်ကိုမယူပဲအပြစ်ဖြေမွေးဖွားလျှင်။ ဒါကြောင့်သင်မည်သို့စနစ်တကျ caviar ဆားသလဲ? နှစ်ဦးကအခြေခံနည်းစနစ်များ။

စိုစွတ်သော 1. သံအမတ်ကြီး။ ဒီဂျအတွက် Store ကကြက်ဥ, အပြောင်းအလဲနဲ့မပိုနှစ်ခုထက်ရက်ပေါင်းနိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျ။ ဤရေပွက်ဖို့နဲ့ဆားနဲ့သကြားကထည့်ပါ။ ရေ 200 ml ကိုဆား၏ 40 g နဲ့ 10 ဂရမ်သကြားဓာတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ကိုဆင်းအခန်းအပူချိန်မှအေးသောအခါ, ရုပ်ရှင်ကြက်ဥရှင်းလင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှစ်နာရီလောက်အဘို့ထားကိုလောင်း။ ဤအချိန်ပြီးနောက်ကြက်ဥတစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်ယိုရေပေးပါ။ အားလုံးသည်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်ဖန်အဖုံးအောက်မှာတစ်ဖန်အိုးတလုံးထဲမှာပိုကောင်းတဲ့ကြက်ဥကိုကိုင်ထားပါ။

2. သံအမတ်ကြီးခြောက်သွေ့တဲ့။ ဒီဂျမှာတော့ salting ကြက်ဥအထိနှစ်ပတ်အတွင်းအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။ ပထမဦးစွာ 20-25 စက္ကန့်ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာတစ်ဦး colander ထဲမှာချန်လှပ်ထားသည့်ရုပ်ရှင်, ကနေကြက်ဥကိုလွှတ်။ ရေမနိုင်ဆူထဲမှာကြက်ဥကိုစောင့်ရှောက်ရန်ပိုများသောသတ်မှတ်ထားတဲ့အချိန်။ ထို့နောက်ဂရုတစိုက် (အချို့ကြက်တောင်အဘို့ရက်ကက်ကိုသုံးပါ) ကြီးမားတဲ့ဆန်ခါကနေတဆင့်စပါးကိုကြိတ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, shell ကိုလက်နှင့်ဆန်ခါ၏နံရံပေါ်ဖြစ်နေဆဲနှင့်ကြက်ဥကွဲကွာနေကြသည်။ တစ်ဦးကြွေပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းဆား၏ညာဘက်ငွေပမာဏ၏ဝေမျှထည့်ပါ။ နွားသငယ်၏ 1 ကီလိုဂရမ် 2 ဇွန်းကြမ်းဆားလိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်ဥသင့်ဖြစ်စေ, ကိုယ်လက်တစ်ခုသို့မဟုတ်သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်။ ထုတ်ကုန် salting ၏အဆုံးမှာဖန်ခွက်ထဲမှာခေါက် Pre-ပိုးအိုးနှင့်ပလပ်စတစ် lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်။ အရသာ, အနံ့နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲမှာပိုကောင်းသိုလှောင်မှုအရှိန်မြင့်ဖို့, သင်အလွန်အမင်းသန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဇွန်းထည့်နိုင်သည်။

ယခုတွင်သင်သည်စနစ်တကျ caviar ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အခြား salmonids ဆားနယ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော, သင်စိတ်ကူးယဉ်ပါဝင်သည်နှင့်ဤအံ့သြဖွယ်ထုတ်ကုန်၏ Pickled များအတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးသန့်စာရွက်အတူတက်လာနိုင်ပါတယ်။ ကံကောင်းပါစေနှင့် bon အစာစားချင်စိတ်!