ကဏန်းတုတ် - ဖွဲ့စည်းမှု

နိုင်ငံအများအပြားအတွက်ကဏန်းတုတ်အစောပိုင်း 90 ခုနှစ်ရှိနိုင်ပါဖြစ်လာသည်။ အချိန်အတော်လေးရှုပ်ထွေးခဲ့, ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့နှင့်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ထုတ်ကုန်ချက်ချင်းကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်နှင့်အတူမေတ္တာ၌ကျဆင်းခဲ့သည်။ သူတို့ကအမျိုးမျိုးသောသုပ်နဲ့မုန်မှဆက်ပြောသည်ခဲ့ကြသည်ကတည်းကဏန်းချောင်းတွေ, ပွဲသို့ tables တွေရဲ့မီနူးမျိုးစုံမှကူညီပေးခဲ့ကြသည်။

ကျနော်တို့ကဏန်းအသားထုတ်လုပ်မှုကို set up ဖို့ကြိုးစားနေခဲ့ကြသူဂျပန်, ရန်အကြွေးကဏန်းတုတ်၏အသွင်အပြင်။ သို့သော်ဤအချိန်-စားသုံးခြင်းနှင့် uneconomical သိမ်းပိုက်သက်သေပြခဲ့သည်။ သမုဒ္ဒရာအဖြူငါး mince - ဒါဟာ surimi ထံမှထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးလုပ်ဖို့အများကြီးပိုလွယ်သည်။ သငျသညျ minced အချို့အရသာနှင့်စားနပ်ရိက္ခာများအပြင် add လိုက်တဲ့အခါကဏန်းအသား၏အရသာကိုဆင်တူအရသာဆက်ခံ။

ကဏန်းတုတ်၏ဖွဲ့စည်းမှု

surimi ၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ surimi forcemeat ငါး, ကစီဓါတ်, ကြက်ဥမှာပရိုတိန်း, ရေ, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, ဖြစ်ကြသည် သကြား ။ အမျိုးမျိုးသောအစားအသောက်သည်၏အရသာကိုတိုးတက်လာဖို့ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ သို့သော်နောက်ထပ်ထုတ်ကုန်၏ကုန်ကျစရိတ်ကိုလျှော့ချနိုင်ရန်အတွက်အချို့သောထုတ်လုပ်သူပဲပိစပ်ပရိုတိန်း၏ဏန်းတုတ်ပါစေ။

ကဏန်းတုတ်ကိုဝယ်ယူလိုက်တဲ့အခါဂရုတစိုက်ထုတ်ကုန်လေ့လာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ Minced surimi ပထမနေရာအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ထိုကိစ္စတွင်ကျွန်တော်ထုတ်ကုန်ငါးပါရှိသည်သေချာစေနိုင်ပါတယ်။

ကျန်းမာရေးကိုဒီထုတ်ကုန်များ၏မေးခွန်းထုတ်စရာအသုံးပြုမှုကိုအောင်ကဏန်းတုတ်၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။ အများအားဖြင့်အစားအသောက်သည်ထံမှအသုံးပြုသောအောက်ပါအတိုင်းကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏:

1. E160 - အစားအစာအရောင်။ နှစ်မျိုးရှိပါသည်: ဒြပ်နှင့်သဘာဝ။ သဘာဝဆိုးဆေးများကိုခန္ဓာကိုယ်မှမဆိုခြိမ်းခြောက်ပါဘူး။
2. E171 - ဆိုးဆေးအသုံးပြု-အရောင်ချွတ်အရောင်တင်။ အငွေ့အဆိပ်သင့်သော်လည်း, ထုတ်ကုန်တစ်ခုထို့အပြင်ကြောင့်သက်ရှိများအတွက်အန္တရာယ်မဟုတ်ဘူး။ ဒီဖြည့်စွက်၏လေ့လာမှုများပေမယ့်နေဆဲဆက်လက်ဖြစ်ပွားနေသောဖြစ်ပါတယ်။
3. E420 - တစ်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်နှင့် humectant အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ နောက်ထပ်အသေးဆေးများအတွက်ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အမြောက်အမြားတွင်အသုံးပြုသည့်အခါတစ်ဦးစိတ်ဆိုးအစာအိမ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
4. E450 - ထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်အရောင်တိုးတက်လာဖို့ဒီဇိုင်းရေးဆွဲကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတိုးပွါးနေပါတယ်။ အမြောက်အမြားတွင်အသုံးပြုသည့်အခါကအစာအိမ်စိတ်ဆိုးဖြစ်ပေါ်စေသည်နှင့်ကယ်လစီယမ်စုပ်ယူမှုကိုချို့ယွင်း။

အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အသုံးပြုရန်အတည်ပြုသည်အမည်ရှိပေမယ့်, သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုသက်ရှိမဆိုအကျိုးရှိရှိုးမထားဘူး။ ထိုအထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အတူကဏန်းချောင်းကို၏ပဒေသာသောက်သုံးရောဂါများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက်ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ကဏန်းတုတ်၏အာဟာရတန်ဖိုး

surimi ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းငါးအသားဖြစ်ပါသည်ကတည်းကထုတ်ကုန်စာပရိုတိန်းပြည့်နှက်နေသည်။ ထုတ်ကုန်ကူညီပေးသည်ဘယ်လောက်ဏန်းတုတ်အတွက်ပရိုတိန်း, နားလည်ပါသည်။ မကြာခဏလူဖြူထုတ်ကုန်အလေးချိန်၏ 17.5%, အဆီဖွဲ့စည်းထက် - 2%, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကဏန်းတုတ်ပျောက်ဆုံးလျက်ရှိသည်။ ထုတ်ကုန်၏ 70% ကိုရေဖြစ်ပါတယ်။

ကဏန်းတုတ်သတ္တုဓာတ်နဲ့ဗီတာမင်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏဆံ့: ဗီတာမင် PP, သွပ်, ကလိုရင်း, ဆာလ်ဖာ, ခရိုမီယမ်, fluorine တို့, နီကယ်, molybdenum ။ ထိုကဲ့သို့သောသေးငယ်တဲ့ သူတို့တစ်တွေမူလတန်းကုန်ကြမ်းအပြောင်းအလဲနဲ့ဇာတ်စင်ပေါ်တွင်ပျောက်ဆေးကြောနေကြသည်ဟူသောအချက်ကိုကြောင့်အာဟာရပမာဏကို။ နောက်ပိုင်းတွင်ကျန်ရှိနေသောအာဟာရရောဂါဖြစ်ပွားစေသောသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိကနေထုတ်ကုန်တွေကိုဖယ်ရှားဖို့ဖို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်သည့်အပူကုသမှုစဉ်အတွင်းဖျက်ဆီးတတ်၏။

သို့သော်ပရိုတိန်း၏ထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းမှု, ထိုဂဏန်းအတွက်ဆီဥနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သာကနေဖန်ဆင်းတော်ထုတ်ကုန်များအတွက်ဝိသေသကပ်လျက် surimi ။ ထို့ကြောင့်ကဏန်းတုတ်နဲ့အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုအတွက်အတိအကျမည်မျှဘိုဟိုက်ဒရိတ်အထဲကရှာတွေ့ကအထုပ်အပေါ်ဖွဲ့စည်းမှုကိုဖတ်ရှုခြင်းအားဖြင့်, ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအကြောင်းပြချက်သည်အမြောက်အများအတွက်ကဏန်းတုတ်ကိုဝယ်ခြင်းငှါမလိုအပ်ပါဘူး။ ဖွဲ့စည်းမှုဒါပေမယ့်လည်းထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်သက်တမ်းကုန်ဆုံးသည့်ရက်စွဲများ၏ရက်စွဲကိုသာမှတ်သားထားတဲ့ packages များရောင်းချပိုမိုမြင့်မားသောအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်။ ဒါဟာထုတ်ကုန် hermetically တစ် multilayer ရုပ်ရှင်ထဲတွင်ထုပ်ပိုးရမည်အာရုံစိုက်ဖို့ကျိုးနပ်သည်။