ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး၏ပုံစံအတွက်မှာနေအိမ်အရသာနှင့်အရသာရှိတဲ့မုန်ချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုပါသည်။ အောက်တွင်အကြံပြုချက်ပြုတ်နည်းများသင်ဿုံတာဝန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ကူညီပေးပါမည်။
လှော်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကျပ်ကြော်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 0.9-1.2 kg အ;
- မုန္လာဥနီ - 330 ဂရမ်;
- မီးသီးများ - 180 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1-2 PCs; ။
- ပူငရုတ်ကောင်း၏သေးငယ်တဲ့ခွံ - 1 pc; ။
- ဆလရီ တာရှည်နှင့် parsley (သိုင်းကြိုးများအတွက်) ကိုအဓိကအားထား - 1 ကြီးမားစည်း;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
- filtered ရေ - 3 ဌ;
- iodized ဆားကြီးမားသောမဟုတ်ပါဘူး - 150 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- Powdered paprika - 10 ဂရမ်,
- ထီးဇီယာစေ့ - 1 pc; ။
- အလတ်စားစာရွက်များ Laurel - 2 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပျော့ဆေးကြောခရမ်းသည်အထိသေးငယ်တဲ့အနာစိမ်း - အစပိုင်းမှာ stuffing များအတွက်မြေပြင်ပြင်ဆင်ထားရန်။
- တစ်ခုချင်းစီကိုသန္ဓေသား, ဆားရေကွန်တိန်နာအတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များချန်လှပ်ထားတဲ့ပြီးနောက်, အညှာကိုပယ်ဖြတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်အရည် 60 ဂရမ်ကြီးစွာသောကျောက် Non-iodized ဆားနှစ်ခုလီတာတာ။
- လိုချင်သောအဆင်သင့်ရောက်ရှိပေါ်၌ဆူပွက်၏အကြောင်းကိုခုနစျပါးမိနစ်ပြီးနောက်, ရေထဲကနေခရမ်းချဉ်သီးထုတ်ယူနှင့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်၏စွန့်ပစ်ခြင်းများအတွက်ဝန်အောက်မှာထားတော်မူ၏။
- (ကဝက်ပွင့်လင်းစာအုပ်ကဲ့သို့) တဦးတည်းအခြမ်းတလျှောက်တွင်ထိုနောက်မှအသီးအသီးအသီးခွဲစိတ်။
- အဆိုပါသန့်မုန္လာဥနီကြီးတစ်ခုကိုးရီးယားသို့မဟုတ် grater မှတဆင့် triturated နှင့် peeled ကြက်သွန်နီနှင့် chives, ခွံဖျက်စီးကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းစူးရှ shinkuem ။
- ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ, နေကြာနှင့်ပြင်ဆင်ထားကြက်သွန်နီကိုတင်သောအတွက်အပူခဲ့ကြသည်။
- မုန်လာဥနီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ချက်ပြုတ်၏မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်ခုနစျပါးမိနစ် passeruem ။
- ယခုငါတို့မြည်းစမ်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ဆားထည့်ကုန်တယ်ပူနှင့်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ add ၎င်း၏မြေပြင် paprika နှင့်အတူကြော်စားဟင်းသီးဟင်းရွက်အေးမြသောရာသီပေးပါ။
- အဆိုပါအလျားလိုက်အပေါက်သို့တစ်ဇွန်းနှင့်အတူကရင်းနှီးမြှုပ်နှံ, အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိသောခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်ပါ။
- အခုဆိုရင်သန့်ရေတစျလီတာနှင့်အတူပန်းကန်ပေါ်တွင်ကွန်တိန်နာတင်နှင့်အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ကြ။
- parsley တစ်စက္ကန့်အနည်းငယ်နှင့်ဆလရီရိုးများအတွက်ကြွက်ကြွက်ဆူသောအရည်သို့ drop, သူတို့ကိုဖယ်ရှားခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကျပ် sprig ချည်ထားလေ၏။
- အခုတော့ crystals ရလဒ်ဆားရည်အိုင်ပျော်အအေးပေးခြင်း, ဆလိုက်မပါဘဲရေဆားသုံးဇွန်းထည့်ပါ။
- ထားထီးဇီယာစေ့နဲ့ Laurel အရွက် marinating များအတွက်ကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကျပ်ထိပ်တန်းရှိသည်။ အပိုအမွှေးအကြိုင်အဘို့နှင့်ပြတ်သားကုန်တယ်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအလွှာလောင်းနိုင်။
- အအေးဆားရည်အိုင်ကြီးထွားလာဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်ပါ, သေးငယ်တဲ့ဝန်ကိုခံရ၏။ ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများပြုတ်ရည်အောက်မှာဆယျ့နှစျနာရီရေခဲသေတ္တာထဲမှာ workpiece ရွှေ့နှင့်နေဆဲထို့နောက်အထုပ်သို့မဟုတ်အခြားအတွက်ဆားရည်အိုင်ထဲကနေထုတ်ယူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးချဉ်များနှင့်လိုအပ်အဖြစ်အိုးထဲကအယူတဆေးကိုတစ်နေ့ပေးပါ။
parsnip, ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကျပ်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 0.9-1.2 kg အ;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 190 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 190 ဂရမ်;
- parsnip အမြစ် - 90 ဂရမ်,
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 120 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1-2 PCs; ။
- ပူငရုတ်ကောင်း၏သေးငယ်တဲ့ခွံ - 1 pc; ။
- ရှည်လျားသောနှင့်အတူဆလရီနဲ့ parsley (သိုင်းကြိုးများအတွက်) ကိုအဓိကအားထား - 1 ကြီးမားစည်း;
- filtered ရေ - 4 ဌ;
- iodized ဆားကြီးမားသောမဟုတ်ပါဘူး - 150 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အလတ်စားစာရွက်များ Laurel - 2 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, stuffing ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငါတို့သည်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးပါနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အစု, parsnips မွှေးငရုတ်ကောင်းဖြည့်စွက်။ အဆိုပါတစ်ဦး grater အပေါ်မှာငါ့, စင်ကြယ်သောမုန်လာဥနှင့် parsnips တိရစ်ဆာနျ၏အသီးအပွ, မွှေးငရုတ်ကောင်းနှင့်စပ်အဖြစ်ဂေါ်ဖီထုပ် shinkuem strips တွေ။
- ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆားနှင့် mash horoshenechko ဖြည့်စွက်, တစ်ပန်းကန်ထဲတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
- ကျနော်တို့ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ခရမ်းချဉ်သီးများကို ပြင်ဆင်. , သူတို့ကိုချက်ပြုတ်နှင့်ဖိအားအောက်တွင်တစ်ဦးအနေဖြင့်ထွက်ခွာသည်။
- အခုတော့ preform aubergine ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆာများနှင့်တွဲဖက်အစိမ်းရောင်ကိုအဓိကအားထား blanched ဖြည့်ပါ။
- ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ခရမ်းအဘို့ဆားရည်အိုင်လျော့နည်းစုစည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဆားသုံးဇွန်းကျနော်တို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏နှစ်ကွတ်ထုတ်ယူထည့်ပါ။ ထို့အပြင်ချက်ချင်းပဲငရုတ်ကောင်းနှင့်မိနစ်ပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်အနာစိမ်းအစိတ်အပိုင်းများကိုစုံတွဲရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။
- အေးပြီးနောက်ဆားရည်အိုင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကျပ်တစ်သင့်လျော်သောကွန်တိန်နာအတွက်စီစဉ်ပေးသုံးရကျအတှငျးအဘို့အပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာကျန်ရစ်သွန်းလောင်း။ သင်အချိန်ကိုကျော်နေတဲ့သရေစာကိုပထမဆုံးနမူနာနဲ့အတူရိုက်ကူးနိုင်ပါတယ်။