အစဉ်အဆက်စနစ်တကျကော်ဖီပြသနာတွေနှင့်ဘယ်တော့မှတစ်အိတ်ကနေဒီမှော်သောက်စရာကော်ဖီကုန်သွယ်မှုမဟုတ်ဘာမှအဘို့အရန်ကြိုးစားခဲ့သူမည်သူမဆို။ သင်တို့အထဲ၌ကော်ဖီလုပ်ပုံကိုသိမထားဘူးဆိုရင် ဖြစ်တဲ့တူရ်ကူမြို့မှာ ပထမဦးဆုံးအဘယ်အရာနှင့်မည်သို့ဖြစ်တဲ့တူရ်ကူမြို့မှာသုံးပြီးအပေါ်ကိုသင်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကော်ဖီအဘယ်အရာကိုမျိုးကိုဆုံးဖြတ်။
ကော်ဖီအမျိုးအစားများအကြောင်း
ပထမဦးစွာနဲ့ဗွေဆော်ရှိကော်ဖီပဲဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်လှော်နိုင်ပါတယ်ကြောင်းကို၎င်းအောက်မေ့လျက်နှင့်မ, ဒါမှမဟုတ်မြေပြင်။ ကြိတ်လည်းကွဲပြားခြားနားသည်။ ရှေးခယျြစရာစဉ်းစားပါ။ ကော်ဖီပဲများသောအားဖြင့်ဝယ်ယူရန်ပိုကောင်းတယ်နေသောခေါင်းစဉ်: ကော်ဖီ၏အရည်အသွေးကိုမြင်ရသငျသညျ, သငျသညျ၎င်းငျး၏ကနဦးအနံ့ခံစားရပေမယ့်လည်းသူတို့ကိုယ်သူတို့နှင့်ဒဏ်ငွေ roasting နှင့်ကြိတ်၏ဒီဂရီကိုချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်လိမ့်မယ်မသာ။ ကော်ဖီ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အတွေ့အကြုံမပိုကောင်းသေးလှော်မြေပြင်ကော်ဖီနှင့်အတူစတင်လျှင်, အစိုင်အခဲကုန်ထုတ်ကုမ္ပဏီများကကမ်းလှမ်း။ ဒုတိယ - ကော်ဖီ purebred နှင့်ရောထွေး, ဆိုလိုသည်မှာ, Blending ဖြစ်ပါတယ်။ ကော်ဖီ၏စင်ကြယ်သောအမျိုးအစားများ - အာရေဗျဖြစ်ပါသည် (ကပိုပြီးစျေးကြီးသည်) နှင့် Robusta (ကစျေးသက်သာမယ့်), များသောအားဖြင့်ကော်ဖီကြီးပြင်းရာဒေသဖော်ပြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, နီကာရာဂွာထံမှအာရေဗျ။ ကော်ဖီထိုကဲ့သို့သော "ကင်ညာနေဝင်ချိန်" သို့မဟုတ် "တော်ဝင်အိပ်မက်များ" အဖြစ်ရင်ခုန်စရာ, အဆင်းလှအမည်များဖြစ်ပါသည်ဆိုပါကများသောအားဖြင့်လည်းအရသာဖြစ်ပါသည်, ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကော်ဖီအလေးအနက်ထားချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အရသာနှင့်အနံ့ပြောင်းလဲဒါကြောင့်ကိုယ်အဘို့စဉ်းစားပါကထိုက်တန်အန္တရာယ်ဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်။
အိမ်မှာဘီယာအရက်ချက်ကော်ဖီ
တစ်ချိန်ကတူရကီအတွက်ပြသနာတွေကော်ဖီကိုမြင်လျှင်သူများသည်တစ်အရသာသောက်အောင်ဘို့ဖြစ်တဲ့တူရ်ကူမြို့မှာအိမ်မှာကော်ဖီအောင်ဘယ်လိုပူသဲနှင့်အတူတစ်ဦးနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးလိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်မေးခွန်းပေါ်ပေါက်ကြောင်းကိုငါသိ၏။ တကယ်တော့အရာအားလုံးရိုးရှင်း - ကော်ဖီတစ်သမားရိုးကျမီးဖိုအတွက်ပြသနာတွေ, ဒါပေမယ့်, သင်တန်း, အချို့လှည့်ကွက်ရှိပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘယ်လိုဖြစ်တဲ့တူရ်ကူမြို့မှာတစ်အရသာကော်ဖီချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကော်ဖီဒဏ်ငွေ (တူရကီ '' ဖို့ "စာဖြင့်ရေးသားရမည်ဖြစ်သည်အထုပ်အပေါ်) ကြိတ် - 2 Tsp ;.
- Powdered သစ်ကြံပိုး - 1 ဖြစ်တော့;
- ပေါင်းခံရည်သို့မဟုတ် filtered ရေ - 100 ml ကို;
- စစ်သကြားအပိုင်းပိုင်း - 2 အပိုင်းပိုင်း;
- ဆားကြီးမားသော - ထိုကျောက်သလင်း၏ 3-4;
- ကော့ညက်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
Turk အတွက်ရေလောင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာတင်ထား၏။ အဘယ်အရာကိုမီးဖြစ်သင့် - ပထမအဆင့်တွင်မရှိမဖြစ်မဟုတ်ပါဘူး။ ရေ key ကိုပြုတ်ထားပြီးသောအခါ, အနည်းငယ်မျှသာအပူလုပ်ပါ။ ကော်ဖီ, သစ်ကြံပိုး, နှင့် burner မီးလျှံ၏အထက်ပိုင်းအလွှာအတွက် Turk ကိုင်ပြီး, အရည်ပြုတ်ဖို့စောင့်ဆိုင်းနှင့်အမြှုပ်ပျောက်ကွယ်သွားသွန်းလောင်း။ ဤသည်များသောအားဖြင့် 2 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။ ဆား crystals နှင့်ရေအေးအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုတရံထည့်သွင်းခြင်း, မီးကိုပိတ်ထားပါ။ (သင်, သင်တန်း, အရက်မပါဘဲလုပျနိုငျ) ကအပေါ်ဘရန်ဒီလောင်းသကြားထားခွက်များတွင်ကော်ဖီလောင်း။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, သငျသညျထိုကဲ့သို့သော nutmeg သို့မဟုတ် cardamom အဖြစ်သစ်ကြံပိုး, အစားထိုး, ဒီသောက်ကွဲပြားဖို့အတော်လေးအလွယ်တကူဖြစ်နိုင်ဖြစ်တဲ့တူရ်ကူမြို့မှာအတွက်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူကော်ဖီလုပ်ပုံကိုသိလျှင်။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ဖြစ်တဲ့တူရ်ကူမြို့မှာအတွက်ဘီယာအရက်ချက်သည်ခိုင်ခံ့ကော်ဖီခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ဒီထက်ခိုင်မာတဲ့သောက်ရရှိရန်, ရိုးရှင်းစွာဝတ်ပြုနှုန်းကော်ဖီပမာဏကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။
White ကကော်ဖီ
လူအတော်များများဟာအရသာကော်ဖီမုန့်အရသာဖြည့်လို။ reservation ချက်ချင်း။ ။ - မည်သည့်လမ်းအတွက်ဘယ်လိုနို့နှင့်အတူဖြစ်တဲ့တူရ်ကူမြို့မှာကော်ဖီအတွက်ချက်ပြုတ်ရန်: အကိုမကြာခဏမေးအဖြေ နို့, အကြာတွင်ဆက်ပြောသည်ခံရဖို့တစ်ကယ့်ကိုအရသာရှိတဲ့သောက်ရဖို့တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းရပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျနို့နှင့်အတူကော်ဖီလုပ်ပါကအပူလွန်နို့တစ်ဦးမနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာရရှိသည်။ ဘယ်လို crema နှင့်အတူဖြစ်တဲ့တူရ်ကူမြို့မှာကော်ဖီအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တူရကီမှမြေပြင်ကော်ဖီ - 1.5 Tsp ;.
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- အဆီအကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့အဘယ်သူမျှမ - 100 ml ကို;
- filtered ရေ - 70 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးရေပြုတ်။ ကော်ဖီရေခေတ္တဆူနှင့်ကော်ဖီ prokipel မှအနိမ့်အပူပေါ်တစ်ဝက်တစ်မိနစ်လောက်စောင့်ရှောက်သို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းပိုရှည်လောင်း။ ကို turn off, သကြားထည့်ပါ။ နို့အနည်းငယ်တစ်မြှုပ်ဖို့ညက်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူနွေး။ ကော်ဖီကနို့တစ်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းကိုငါသွန်းလောင်းနေတဲ့အရပ်ရှည်ရှည်ဖန်သို့မဟုတ်ခွက်ကိုသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကနူးညံ့သိမ်မွေ့သော creamy အရသာမွှေးအမြှုပ်နဲ့အရသာသောက်ရ။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ဖြစ်တဲ့တူရ်ကူမြို့မှာအတွက်မြေပြင်ကော်ဖီချက်ပြုတ် - အဘယ်သူမျှမပြဿနာ။ ကော်ဖီစေ့လျှင်, melem ကတပ်မက်လိုချင်သောအကိုက်ညီမှုဖို့ grinder ကိုသုံးနိုင်သည်။