ချမ်းရာသီအတွက်, နို့နှင့်အတူပူကိုကိုးတစ်ခွက်ကိုထက်ပိုကောင်းတဲ့အဘယ်အရာကိုမျှလည်းမရှိ။ သို့သော်နွေရာသီအတွက်ကြောင့်သောက်၏အကူအညီနှင့်အတူအအေးခံရနိုင်ပြီး, ရေခဲနှင့်အတူ, သို့မဟုတ်ဂျယ်လီ၏ပုံစံနိုင်ရန်အတွက်သော်လည်း, အရာအားလုံးထဲမှာဝတ်စားဆင်ယင်။
နို့နှင့်အတူကိုကိုးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 1 လီတာ;
- ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- powdered သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကိုကိုးအမှုန့် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
- သစ်ကြံပိုး - 1 ဖြစ်တော့;
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့နို့လောင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်နီးပါးဆောင်ခဲ့ရမည်။ သီးခြားပန်းကန်ကျဆုံးခြင်းအိပ်ပျော်မှုန့်သကြား, ခုနှစ်တွင် ကိုကိုး နဲ့မုန့်ညက်, ရှိသမျှနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် Corolla ၏နည်းလမ်းဖြင့်ရောစပ်။ အဆင်သင့်ရောနှော၏ 10 ဇွန်းပူနို့ပို့ခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်အားလုံးဖုဖယ်ရှားပစ်ရရန်ကြိုးစားနေခြင်း, Corolla ၏အကူအညီနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ထို့နောက်အနက်ရောင်၏အကြိုးအပဲ့ပေါ်မှာပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထား ချောကလက် ချောကလက်အရည်ကျိုသည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိနှင့်သောက်ချက်ပြုတ်, နှိုးဆော်။ ချောကလက်, သစ်ကြံပိုး, ဆားနှင့်အတူအနံ့နှင့်ခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
နို့နှင့်ကိုကိုး၏ဂျယ်လီ
တစ်ခုကမူရင်းပူပြင်းတဲ့နေ့၌ချအအေးလမ်း, ကိုကိုး, ဒါကြောင့်ဂျယ်လီအတွက်ပူပြင်းတဲ့သောက်စရာကနေဖွင့်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျနော်တို့ဂန္စာရွက် "panna cotta" အတွက်အခြေခံအဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွားခဲ့ကြပြီးကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူကဖြည့်ဆည်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 250 ml ကို;
- နို့ - 250 ml ကို;
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ကိုကိုးအမှုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- vanilla ခွံ;
- gelatin - 3 စာရွက်များ။
ပြင်ဆင်မှု
gelatin ၏ Sheet များရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ညှစ်ပြီးတော့, 3 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်ကိုလောင်း။ vanilla ခွံခွဲစိတ်ဓါး, အမျိုးအနွယ်ကိုအခွံ, သူမုန့်၌ထား၏။ သကြား, နို့နှင့်ကိုကိုးအမှုန့်ဖို့မုန့်ထည့်ပါ။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်မီးတွင်ကျွန်တော်ပြုတ်ဖို့အရောအနှောကိုရောက်စေနှင့် gelatin အရွက်ကိုတင်သော။ 2-3 မိနစ်အချိုပွဲအတွက်အရောအနှောကိုပြုတ်, ဒါမှမဟုတ် gelatin လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအထိပါပဲ။
ဂျယ်လီအရောအနှောတစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့ filtered နှင့် formochkam သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးပြည့်စုံသော solidification သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာသင်္ဘောအချိုပွဲ။
နို့ဆီနှင့်အတူအေးကိုကိုး
ပိုမိုမြန်ဆန်ပြီးရိုးရှင်းစွာရေခဲနှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ, cacao ကနေအအေးသောက်ချက်ပြုတ်ဖို့အပူဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 750 ml ကို;
- ရေ - 250 ml ကို;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ဆီ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နို့နှင့်ရေရောထွေးဖြစ်ကြပြီးမီးပေါ်မှာထားကြ၏။ Herewith ဆူဖို့ကိုနို့ညှစ်ကြောင့်ကိုကိုးထဲတွင်ပျော်ဝင်။ အလတ်စားအပူကျော်ကွတ်, 2-3 မိနစ်ခန့်သောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်အဖြစ်ကျနော်တို့နို့ဆီကိုသုံးပါ, ဒါကြောင့်မြည်းစမ်းဖို့အဖျော်ယမကာကိုထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ မြင့်မားသောဖန်ဖြည့်ခြင်းနှင့်ရေခဲပြသနာတွေအရက်များနှင့်အတူထိပ်ဆုံးအထိဖြည့်ပါ။ စပျစ်ရည်သောက်ရန်အဆင်သင့်မုန့်နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်သင်ရိုးရှင်းစွာတစ်ဦးကောက်ရိုးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ချက်ချင်းသောက်ရနိုငျသညျ။
နို့နှင့်ငရုတ်သီးနှင့်အတူကိုကိုး
အဆိုပါကိုကိုးနှင့်နို့၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုအဖြစ်သွန်းလောင်း၏ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့ချစ်စရာကောင်းတဲ့အရသာသို့သော်များစွာသောအထူးကိုကိုးဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ငရုတ်သီးတစ်ဦးဖြစ်တော့ပေးသည်င်, အသောက်အရသာကြောင်းမသိရပါဘူး။ သင်တို့သည်ငါတို့၏စာရွက်အညီချက်ပြုတ်, မြည်းစမ်းကိုကိုးရှိခြင်း, အတွေ့အကြုံကနေဒီကိုအတည်ပြုရန်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကိုကိုးအမှုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ချောကလက်ရည် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 1/2 Tsp ;.
- ငရုတ်သီးမှုန့် - 1 ဖြစ်တော့;
- နို့ - 1/4 st; ။
- ရေ - 3/4 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေပြုတ်နှင့်နို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ မီးများနှင့်ပြန်လည်ကြွက်ကြွက်ဆူများအတွက်အရည်ထားပါ။ ကျနော်တို့ချောကလက်ရည်ဖြည့်စွက်, ရေနှင့်အတူကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူနို့ဖို့အိပ်ပျော်နှင့်ရရှိလာတဲ့အဖျော်ယမကာ 3-5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပူပြင်းတဲ့ကိုကိုးငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးတစ်ဦးဖြစ်တော့ဖြည့်စွက်။
ပြည့်စုံကော်ဖီ-စက်လည်းမရှိလြှငျ, ပထမဦးဆုံးကိုကိုး, သင့်အိမ်ရှိရေပေါ်မှာချက်ပြုတ်နံ့သာမျိုးပေါင်းစပ်ကာဖန်ခွက်ထဲသို့လောင်း။ ရေနွေးငွေ့အားဖြင့်တစ်ဦးအမြှုပ်သို့နို့ Whisk နှင့်အဖျော်ယမကာထိပ်ပေါ်တွင်ရရှိလာတဲ့ရေမြှုပ်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါကိုကိုးရဲ့ထိပ်မှာချောကလက်ရိတ်နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့်အစေခံစေနိုင်သည်။