ချီလီမီးဖိုချောင်

အတွက်သွားရောက် ချီလီ နှင့်တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်မတူကွဲပြားမှုအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာသောအမျိုးသားရေးအစားအစာများ၏ဟင်းလျာများ, မြည်းစမ်း - ကာ unpardonable လုပ်ရပ်။ ဒီနိုင်ငံရဲ့မီးဖိုချောင်ဥရောပကနေရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်ထံမှချေးထားတဲ့ချီလီ၏အစားအစာနှင့်အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာ၏အလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောရောနှောဖြစ်ပါတယ်။

အင်္ဂါရပ်များချီလီအစားအစာ

ချီလီအစားအစာများ၏ဝိသေသ features တွေတိုင်းပြည်ရဲ့ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏သိသာထင်ရှားသောခြားနားချက်သည်:

• အစားအစာ၏တောင်ထူထပ်သောဒေသများရှိရိုးရှင်းပြီးအစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်အသုံးပြုသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်သိုးသငယ်ကို, အသား llamas နှင့် alpacas တူသောဤအပုံမှန်မဟုတ်သောအသား၏ကျယ်ပြန့်အသုံးပြုမှုသည်ရှိ၏,
• ကအများဆုံးသိသိသာသာဥရောပအစဉ်အလာအားဖြင့်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကြောင့်ဤနေရာတွင်ကြောင့်ဗဟိုချိုင့်, ဟင်းလျာများ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အမဲသားကိုဟင်းလျာများဤနေရာတွင်အမဲသား, ဝက်သားနဲ့ကြက်အသားအသုံးပြုကြသည်။

သို့သော်တိုင်းပြည်ဘုံထဲမှာထုတ်ဖော်ပြောဆိုနေတဲ့မီးဖိုချောင်နဲ့လုံလောကျရှိပါတယျ:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဟင်းလျာများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ရှေ့မှောက်တွင်: ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ပြောင်းဖူး, အာလူး, yams နှင့်အခြား;
• လတ်ဆတ်တဲ့ပုံစံနှင့်မည်သို့အား Jamming အတွက်စားသုံးကြသည်အသီးအနှံ, ကြောပိတ်ဆို့မှု, သူတို့ထံမှဖျော်ရည်၏ပေါများအမျိုးမျိုး။

ချီလီစားနပ်ရိက္ခာ

ဒေသခံ viands မှလစျြလြူရှုနေဆဲမျှခရီးသွားဧည့်။ ရာသီဥတုမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, တိုင်းပြည်အတွင်းပထဝီတည်နေရာအသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပင်လယ်စာတစ်ခုကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်၌တည်ရှိ၏။ အစားအစာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုရာသီပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသည်။ ခရီးသွားများအတွက် casseroles, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းချို, အရသာဝက်အူချောင်း, သင်တန်း, Clam အမျိုးမျိုးကမ်းလှမ်းခဲ့ကြသည်။ ချီလီကအခြားနိုင်ငံများတွင်တွေ့ရှိရကြသည်မဟုတ်သည့်အချို့သောပင်လယ်ရေညှိ, ငါး, ဂဏန်းကွက်, ကိုအသုံးပြုပါ။

အဆိုပါပျူငှါနွေးထွေးသောစားသောက်ဆိုင်များ, ခရီးသွားဧည့်အစဉ်အလာဟင်းလျာများမြည်းစမ်းသွားရောက်ခဲ့ပြီး စန်တီယာဂို , La Vegas ၏ဗဟိုအစားအသောက်စျေးအနီးကသူတို့ကိုပျော်မွေ့နိုင်ပါ။

ဒေသခံအစားအစာကိုအောက်ပါထိုက်သည်ကိုစား:

• ချီလီရိုးရာ pies - "empanadas" ။ သငျသညျမီးဖို၌သူတို့ကို post မီ, ထမင်းချက်တစ်ဦးချင်းစီကြက်ဥထဲမှာ dips ။ stuffing Pinot ဟုခေါ်သည် - အသား, ကြက်သွန်နီ, သံလွင်သီးများနှင့်ပြုတ်ကြက်ဥအရောအနှော။ Patti လည်းဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။ "Empanadas" နေရာတိုင်းကိုရောင်းကြသည် - စားသောက်ဆိုင်ကနေကုန်စုံစတိုးဆိုင်ခြင်းငှါ၎င်း,
• ပြောင်းဖူးကိတ်မုန့်သို့မဟုတ် "pastel က de Choclo" - stuffing ပိုင်သည်အခြားဟင်းလျာများတစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ မှို၏အောက်ဆုံးတွင် Pinot အလောင်းတော်ထားသည်, ထိပ်ဒူပြောင်းဖူးမုန့်ညက်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးအထူအလွှာနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။ ဒီအံ့သြစရာကိတ်မုန့်ကြိုးစားရန်, လာမယ့်နွေရာသီချီလီထံသို့လာကြလော့
• နောက်ထပ်နွေရာသီခဲဖွယ်စားဖွယ် - "Umit" ပြောင်းဖူးတစ်ခုနားကိုတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအတွက်ပတ်ရစ်နေတဲ့ပြောင်းဖူးကိတ်မုန့်ဖြစ်၏။ ဒါဟာတစ်ခုခုဆူရေထဲမှာပြုတ်သို့မဟုတ်ပေါင်း။ ခရီးစဉ်တစ်မီးဖိုချောင်ချီလီကဘာလဲဆိုတာလေ့လာသင်ယူရန်စိတ်ထိခိုက်လို့မရဘူးခြင်းမပြုမီ။ လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများ၏ဓါတ်ပုံများအဖြစ်ကောင်းစွာသူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုအဖြစ်, အင်တာနက်ပေါ်မှာတွေ့နိုင်ပါသည်;
• အဆိုပါခရီးသွားဧည့်မသွားနိုင်သည့်အတိတ်, 'Pebre "condiments ဒါ, ရှိသမျှအစားအသောက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာထုကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း aji, ကြက်သွန်, cilantro ထားခြင်းဖြစ်သည်။

နာမည်ကြီးဟင်းလျာများစွပ်ပြုတ် "saltado" ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသားကင် "asado" ဟင်းချိုအများအပြားမျိုး "cazuela" နှင့်အခွားသူမြားစှာပါဝငျသလည်းရှိပါသည်။

ငါးဟင်းလျာများ

ချီလီမီးဖိုချောင်အရသာငါးနှင့်ပင်လယ်စာအပြည့်အဝဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကငါး၏လူသိမျိုးပေါင်းထံမှကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ဥပမာ, "Pyle Marina" - cilantro, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နာမည်ကြီးပင်လယ်စာဟင်းချို။ နောက်ထပ်ဟင်း, ဟင်းချိုကဲ့သို့, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးပိုမိုရှုပ်ထွေးဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူ - "ဆွဲလဲ" ။ ယင်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ကငါး, ဂဏန်းကွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အာလူးဖြစ်ပါတယ်။

လတ်ဆတ်တဲ့ငါးကိုမြည်းစမ်းဖို့, "ceviche" ဝယ်ယူခဲ့သည်။ သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးအတွက် marinated ငါး။ အပါအအရောအနှောအာလူး, ပြောင်းဖူးတိုက်ကျွေးခဲ့သည်။

ချီလီ Beverage

အချိုရည်ချီလီ - သီးခြားပြဿနာဖြစ်ပါတယ်။ တိုင်းပြည်က၎င်း၏စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်မှုကျော်ကြားသည်။ ထို့ကြောင့်တစ်ဦးသင့်လျော်တန်းဝိုင်အတူအစားအစာစားရန်ပိုမိုနှစ်သက်သည်။ အစဉ်အလာသောက် "pisco" စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာအမှန်တကယ်သည်အဘယ်အရာကိုဆုံးဖြတ်ရန်အတော်လေးခက်ခဲအချို့စပျစ်သီးကိုဗော့ဒ်ကာနှင့်အခြားသူများကခေါ်ခြင်း - ဘရန်ဒီ။ အဆိုပါ Elqui ချိုင့်၌ "pisco" ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။

ကိုမပါတီ "Sour Pisco" မပါဘဲမသွားခဲ့ပါဘူး - အရှိဆုံးအကြိုက်ဆုံးကော့တေးချီလီ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ဤ pisco, ဖျော်ရည်လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်ကြက်ဥအဖြူ, ရည်ကို၎င်း, beater (ခါးသောသောက်စရာ) ။ နာနတ်သီးရေခဲမုန့်နှင့်စပျစ်ရည်၏အခြေခံပေါ်မှာကော့တေးလည်းရှိပါတယ် "pipeno - terremoto" ။

ဒါ့အပြင်အတွက် ချီလီ , အနက်ရောင်အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်ရိုးရာချီလီ "အိမ်ထောင်ဖက်ကို" သင်တိုင်းပြည်မဆိုအဖွဲ့အစည်းထဲမှာရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်: ကိုအလွန်လူကြိုက်များလက်ဖက်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။

ချီလီအစားအစာဆက်ဆက်လစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်, ဒီမှာလူတိုင်းကသင့်အကြိုက်မှတစ်ပန်းကန်ကိုရွေးချယ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။