အဘယ်ကြောင့်ကျွန်တော်တစ်ဦး wok လိုအပ်သလဲ?

တရုတ် wok ၏ခေတ်သစ်ညားကြီးမားလူကြိုက်များ။ ဒါဟာမဆိုအမှု၌တည်ရှိ၏, ဤနေအိမ်များအတွက်သီးသန့်နောက်လိုက်အသက်ရှင်နေထိုင်မဆိုလိုပါ တရုတ်အစားအစာ ။ ဆန့်ကျင်တွင်: တစ် wok အတွက်ချက်ပြုတ်ရန်အလွန်အဆင်ပြေသည်, ဒါကြောင့်အောင်မြင်စွာဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ကြည့်ရအောင်ကျနော်တို့က wok အဘယ်အရာကိုမလိုအပ်ပါဘူး။

ဆိုလိုသည်မှာတစ်ဦး wok ပြင်ဆင်သလဲ?

အဆက်မပြတ်သူတို့ကိုနှိုးဆော်စဉ်အစပိုင်းမှာဒယ်အိုးဤအမျိုးအစား, လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်နိုင်ရန်အတွက်တီထွင်ခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောဒယ်အိုးအောက်ခြေဝိုင်းခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းကပတ်ပတ်လည်အောက်ခြေမှာချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်နှင့်အတူဆင်းရဲသားကိုအဆက်အသွယ်ရှိပြီးအဖြစ်, လျှပ်စစ်သို့မဟုတ်ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုပေါ်တွင်အသုံးပြုရန်အဆင်ပြေအောင်, ပြီးတော့ကတည်းက wok ၏အောက်ခြေတွင်အပြားဖြစ်လာခဲ့သည်။ သို့သော်မော်ဒယ်များပတ်ပတ်လည်အောက်ခြေမှာ wok နှင့်အတူရှိပါတယ်: ကမီးဖိုတွင်သို့မဟုတ်အထူးသင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့မီးဖိုတဖို၌, gazplite အပေါ်သုံးစွဲဖို့အဆင်ပြေပါတယ်။

Wok ဒယ်အိုးကြော်နှင့် stewing, steaming, ဆေးလိပ်နှင့်ပင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒီပန်းကန်ထဲမှာသင်ပင်မီးခဲပေါ်ကင်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဖလား-shaped wok အစာရှောင်ပေးကြောင်း, ပင်၎င်း၏ပူနွေးလာမှုကအရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ ထို့ကြောင့် wok အတွက်ချက်ပြုတ်ဘို့, သင်ကသမားရိုးကျဒယ်အိုးသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း fryer အတွက်ဆို, ထက်အများကြီးလျော့နည်းရေနံမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့အပြင် wok အတွက်ထမင်းချက်ပိုကောင်း၎င်း၏နက်ရှိုင်းသောပုံစံမှကျေးဇူးတင်စကားနှင့်သမားရိုးကျမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းသုံးပြီးအဖြစ်ထက်ဝက်လောက်ကြာသည့်အချိန်။ ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေအထူးဓါးထုတ်ကုန်နှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာနှိုးဆော်အလွယ်တကူဖွင့်ပြောင်းရွေ့, မိမိတို့အရပျ၌ရရှိသွားတဲ့နိုင်ပါတယ်နေစဉ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုမှအတော်လေးအဆင်သင့်မဖြစ်။

အိမ်မှာအကောင်းဆုံးအရွယ်အစား wok မှာဟင်းချက် 20-28 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးတော့ကူညီနေတဲ့ထူထောင်မှုအတွက်အချင်း 2 မီတာအထိအိုးသုံးနိုငျ!

အမျိုးအစားများ wok အိုး

ထုတ်လုပ်သူကွဲပြားခြားနားသောပစ္စည်းများကိုသုံးပါ wok အိုးထုတ်လုပ်သည်။ ဥပမာ, သံမဏိဒယ်အိုး, wok လွယ်ကူခြင်း, လုံလောက်သောအပူစီးကူးခြင်းနှင့်အရှင်အနိမ့်သောစျေးနှုန်းထူးခြားမှုဖြစ်စေသည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအစာအာဟာရကိုမကြာခဏမီးရှို့ရာကြောင်း, သို့သော်သတိပြုပါ။

ထူထပ်သော-တံတိုင်းကာရံထားသောသွန်း-သံ wok အစားအစာကပ်မည်မဟုတ်, သို့သော်ဒီအဒယ်အိုးအလွန်နှေးကွေးစွာအပူသည်လည်းအလွန်လေးနက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သင့်လျော်သောစောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူကလုနီးပါး "indestructibility" ဖြစ်ပါတယ်နှင့်သင်တစ်ဦးအလွန်ရှည်လျားအချိန်ကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။

ကြွေ wok ဒယ်အိုး non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်းရှိပါတယ်။ ဒယ်အိုးရွေးချယ်တဲ့အခါဒါပေမယ့်မြို့ရိုး၏အထူဖို့အထူးအာရုံစိုက်: သူတို့ 2.5 မီလီမီတာသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုရှိရမည်။ ပါးလွှာသောမြို့ရိုး, အောက်ခြေနှင့်အတူဒယ်အိုးကြော်ကလျှင်မြန်စွာပုံပျက်နေပါတယ်, အချိန်ကြာမြင့်စွာဘို့သင့်ကိုအစေခံမထားဘူး။

Wok - ဤသူသည်သင်တို့ကိုလျင်မြန်စွာကျန်းကျန်းမာမာနဲ့အရသာရှိတဲ့အစားအစာကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည့်အလွန်အသုံး Feature-rich ဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ်။