gluten - အချို့သောကိုယ်စားလှယ်များကစီရီရယ်၏ shell ကိုတွင်ပါရှိသောသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း, ။ အများစုမှာမကြာခဏ gluten ဆံ့ကြောင်းကျန်းမာလူ့အစားအစာများ၏အသုံးပြုမှုကိုမဆိုအနုတ်လက္ခဏာအကျိုးဆက်များပါဝငျမထားဘူး။ သို့သော်သူငယ်၏အစာခြေကျေးရွာအုပ်စု၌ဤ elastic ပရိုတိန်းဝင်ရောက်ဓာတ်ကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့တစ်ခုအူလမ်းကြောင်းရောဂါနှိုးဆော်ခြင်းနိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, မွေးကင်းစကလေးဖော်မြူလာထဲမှာ gluten 6-8 လအရွယ်မတိုင်မီပေါ်လာမပြုသင့်ပေ။
ကလေးအစားအစာထဲမှာပရိုတင်းအကြောင်းအရာထိန်းချုပ်ရေးအမေရိကန်နှင့်ဥရောပ၌ကလေးငယ်များအတွက် gluten သည်းမခံ၏ရောဂါဖြစ်ပွားမှုတစ်ခုတိုးလာအရေအတွက်ကိုပြီးနောက်စတင်ခဲ့သည်။ ဒါကဖြစ်ကောင်းမျိုးရိုးလိုက်ဒီပရိုတိန်းနဲ့မတညျ့ဓာတ်အဖြစ်ကြောင့်ကိုယ်ဝန်ကလေးစဉ်အတွင်းအမျိုးသမီးများမလျော်ကန်သောအစာအာဟာရမှကြောင့်ဖြစ်သည်။ သစ်ကိုစာရင်းဇယားများ၏ပြဋ္ဌာန်းနိုင်မီကာလအတွင်းများစွာသောသည်အဘယ်အရာ gluten ကြောင့်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်မည်မျှပင်သတိပြုမိကြသည်မဟုတ်။
gluten-အခမဲ့ဘာလဲ?
ကောက်, ဂျုံ, မုယောစပါးနှင့် Oats - gluten ဖွဲ့စည်းပုံမှာ zeron င်တစ်ဦးစီရီရယ်။ ထို့ကြောင့်ဤသီးနှံအစေ့အပေါ်အခြေခံပြီးအလားအလာတာမျိုးဖြစ်ကြပြီး သို့ဖြစ်. အလွန်ဂရုတစိုက်နောက်ဆုံးနှင့်မိတ်ဆက်ပေးသည်။
နို့စို့သူငယ်ဖော်မြူလာထဲမှာ gluten ရောနှောတှငျတှေ့နိုငျပါသညျ။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများမှာ, အာဟာရထည့်သွင်းထားသည်။ တကယ်တော့ဒီအပင်တစ်ပင်မှာပရိုတိန်းအတော်လေးအသုံးဝင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်စနစ်တကျကြေညက်မှသာလျှင်။
Semi-ချောထုတ်ကုန်များပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြု gluten ပြောင်းဖူး grit ။ ဒါဟာအတော်လေးစျေးပေါအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောကြောင့်နောက်တဖန်ကလည်းငွေကိုထုတ်လုပ်သူကယ်တင်သောအာဟာရထုတ်ကုန်များတိုးမြှင့်သုံးစွဲခြင်းတို့ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။
gluten ကိုဘယ်လိုအန္တရာယ်ဖြစ်သနည်း
gluten ကျန်းမာလူ့ရဲ့အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းသို့ကျဆင်း, ကောင်းစွာအစာခြေအင်ဇိုင်းတွေအားဖြင့်ခွဲထွက်ခြင်းနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ရိုက်အရာကိုဆက်ခံဓာတ် gluten နှင့်အတူသားသမီးများအတွက်အူထဲမှာအာဟာရစုပ်ယူမှုကိုနှောင့်ယှက်သောရှားပါးရောဂါ "ဟာ Celiac disease" ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ အစားအစာများင် - ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထိုသူငယ်လုံးဝ gluten ၏အစားအသောက်များတွင်မှဖယ်ထုတ်လိုက်သည့်အတွက်, သူတို့ရဲ့ဘဝတွေကိုတစ်လျှောက်လုံး dieting မှခြောဖြစ်ပါတယ်။
အမြောက်အမြားအတွက်ပုံမှန်စားသုံးမှု glyutensoderzhaschih ထုတ်ကုန်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းပုံမမှန်ဖြစ်ပွားစေနိုင်ပါတယ်။ ဒီပရိုတိန်းထိုသူငယ် gluten နှင့်သည်းမခံရန်တည့်မှုဖွံ့ဖြိုးဆဲစရာတွေဖြစ်ပါတယ် "Overdose" ။
gluten သည်းမခံ (Celiac disease နဲ့) က၎င်း၏ cleavage များအတွက်အူထဲမှာလိုအပ်သောအင်ဇိုင်းတွေ၏မရှိခြင်းကိုတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အများစုကတော့ဒါဟာမျိုးရိုးဗီဇကြောင့်ဖြစ်ပွားတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဟာ Celiac disease ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု gluten ထုတ်ကုန်တွေနဲ့ကလေးတစ်ဦး၏အဓိပ်ပါယျမရှိသောနှင့်အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းမှအထောက်အကူဖြစ်စေလိမ့်မည်။
gluten တစ်ခုဓာတ်မတည်၏လက္ခဏာများ
gluten တစ်ခုမတည့်တုံ့ပြန်မှုအသားအရေအဖုမှဆက်စပ်မဟုတ်ပါဘူး။ ထို့အပြင်၎င်း၏သရုပ်ပြီးမှသာ 2-3 ပတ်ကြာဒီပရိုတိန်းနှင့်အတူအစာစားပြီးနောက်မြင်နိုင်ပါလိမ့်မယ်။ gluten တစ်ခုတည့်မှု၏ရောဂါလက္ခဏာများဖြစ်ပါသည်:
- အူသိမ်အူမရောဂါ (က grayish Ting, လေတိုင်ကြားမှုများ, ဝမ်းဗိုက်တွင်နာကျင်မှု၏ကလေးနဲ့အတူ foamy ကုလားထိုင်);
- ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏တားစီး (ထိုကလေးကကြီးထွားလာခြင်းမရှိပါနှင့်အလေးချိန်ရရှိမှုမဟုတ်ပါ);
- အာရုံကြောစနစ်အတွင်းအပြောင်းအလဲများကို (စိုးရိမ်ပူပန်ခြင်း, ကွောကျ, ဆင်းရဲအိပ်ပျော်ခြင်း) ။
gluten မပါဘဲအစားအစာ
မဖြစ်နိုင်ပါဆိုအကြောင်းပြချက်နို့လြှငျ, preference ကိုမိခင်များကရင်သား-နို့အစားထိုးရှေးခယျြရာတှငျ gluten မပါဘဲမွေးကင်းစကလေးပုံသေနည်းပေးထားရပါမည်။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်တဲ့အစာခြေပြဿနာတွေနဲ့ဓာတ်မတည်ကိုရှောင်ရှားပါလိမ့်မယ်။
ဆန်, ပြောင်းနှင့် buckwheat - ဟာ Celiac disease ဖွံ့ဖြိုးဆဲမှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်, စီရီရယ်နှင့်အတူကျွမ်း gluten-အခမဲ့စီရီရယ်နှင့်အတူစတင် သာ. ကောင်း၏။ စီရီရယ်ဤ 3 အမျိုးအစားများကိုသာသူငယ်၏ပရိုတိန်းနုအူတွေဟာအစာကြေဖို့သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံအတွက်ခက်ခဲဆံ့။